Water en Voedsel Opslaan

2. Water veilig opslaan

Kraanwater in Nederland is van uitstekende kwaliteit en hoeft niet behandeld te worden. De sleutel is juiste opslag om bacteriegroei te voorkomen.

Geschikte containers

• Gesloten waterflessen (fabrieksmatig afgesloten): ideaal
• Voedselveilige jerrycans: speciaal voor wateropslag
• PET-flessen: hergebruiken mag, maar goed schoonmaken

Niet gebruiken

• Melkflessen (moeilijk schoon te krijgen)
• Containers die chemicaliën hebben bevat
• Glazen flessen (breekbaar)

Opslagtips

• Koel en donker: warmte en licht bevorderen bacteriegroei
• Weg van chemicaliën: plastic absorbeert geuren
• Vervang jaarlijks: ook verzegeld water kan na verloop van tijd "oud" smaken

3. Water zuiveren in noodgevallen

Als je water op is of de waterleiding niet werkt, kun je in noodgevallen water zuiveren uit andere bronnen. Het RIVM geeft richtlijnen voor waterzuivering.

Koken

Meest effectieve methode: breng water aan de kook en laat minimaal 1 minuut koken. Dit doodt bacteriën, virussen en parasieten.

Zonlicht (SODIS-methode)

Vul een doorzichtige PET-fles met water en leg in direct zonlicht:

• Volle zon: minimaal 6 uur
• Bewolkt: minimaal 2 dagen
• UV-straling doodt ziekteverwekkers

Waterfilters

Draagbare waterfilters kunnen bacteriën en parasieten verwijderen. Let op:

• Niet alle filters verwijderen virussen
• Volg de gebruiksaanwijzing strikt
• Vervang filters op tijd

4. De juiste voedselkeuze

Voor noodvoedsel gelden speciale criteria. Het Voedingscentrum adviseert te letten op:

Criteria voor noodvoedsel

• Lange houdbaarheid: minimaal 6 maanden, liefst jaren
• Geen koeling nodig: bewaren op kamertemperatuur
• Minimale bereiding: liefst direct eetbaar
• Voedzaam: voldoende calorieën en voedingsstoffen
• Compacte opslag: weinig ruimte innemen

Aanbevolen producten

Koolhydraten (energie)

• Crackers en beschuit
• Havermout en muesli
• Rijstwafels
• Pasta (lange houdbaarheid)
• Instant noedels

Eiwitten

• Blikvis (tonijn, sardines, makreel)
• Blikvlees (spam, corned beef)
• Blikbonen (kidney beans, witte bonen)
• Pindakaas en notenpasta
• Noten (walnoten, amandelen, pinda's)

Groenten en fruit

• Blikgroenten (doperwten, wortels, mais)
• Blikfruit (perziken, ananas)
• Gedroogd fruit (rozijnen, dadels, abrikozen)
• Tomatenpuree in blik

Overig

• Honing (vrijwel onbeperkt houdbaar)
• Instantsoep en bouillonblokjes
• Thee en koffie (instant)
• Zout en suiker
• Melkpoeder of UHT-melk

5. Houdbaarheid en opslag

De THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot) is een richtlijn voor optimale kwaliteit, geen harde grens. Veel voedsel is na deze datum nog prima eetbaar.

Houdbaarheidstabel

Optimale opslagomstandigheden

• Temperatuur: 10-20°C (koel maar niet koud)
• Vochtigheid: laag, droge ruimte
• Licht: donker, geen direct zonlicht
• Verpakking: liefst luchtdicht

6. Rotatiesysteem

Voorkom verspilling met een rotatiesysteem: "First In, First Out" (FIFO).

Zo werkt het

1. Schrijf de aankoopdatum op elk product
2. Plaats nieuwe producten achteraan
3. Gebruik de oudste producten eerst
4. Vul aan wat je gebruikt

Praktische aanpak

Integreer je noodvoorraad in je dagelijkse boodschappen:

• Koop elke week 1-2 extra houdbare producten
• Gebruik regelmatig blikvoeding bij het koken
• Vervang wat je verbruikt
• Check elk halfjaar de THT-data

7. Speciale voedingsbehoeften

Pas je voorraad aan op je specifieke situatie:

Baby's en peuters

• Flesvoeding (poeder of kant-en-klaar)
• Potjes babyvoeding (groenten, fruit, vlees)
• Kinderkoekjes en snacks
• Extra water voor bereiding

Voedselallergieën

• Check alle labels zorgvuldig
• Houd alternatieve producten op voorraad
• Noteer allergieën en alternatieven in je noodplan

Dieetbeperkingen

• Vegetarisch/Veganistisch: linzen, bonen, noten, tofublokken
• Glutenvrij: rijst, boekweit, maïs, glutenvrije crackers
• Diabetici: koolhydraatarme opties, druivensuiker voor hypo's

Ouderen

• Zacht, makkelijk te kauwen voedsel
• Voldoende eiwit voor spierbehoud
• Makkelijk te openen verpakkingen

8. Bereken je voorraad

Boodschappenlijst starter